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梅菜扣肉  

2014-11-03 06:42:51|  分类: 厨房知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自夕阳无限美《【天下美食】—【梅菜扣肉】》

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【梅菜扣肉】

来自:美食杰  

1、准备好原材料

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2、五花肉放入锅里煮熟,加入几片生姜一起煮

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3、葱、姜、蒜切成末

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4、梅菜切细

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5、煮熟的五花肉抹上一层老抽

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6、锅里放入少许花生油,烧到三成热放入五花肉,小火慢慢煎,煎出多余的油分

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7、用煎出的油炒香梅菜

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8、五花肉切成薄片

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9、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、豆瓣酱调成汁

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10、五花肉在调好的汁里抓匀,然后梅菜放下面,五花肉放上面摆放好

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11、放入高压锅里,上汽后蒸20分钟关火出锅

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